Pour 4 personnes : 1 Kg de Brugons (ou autre) Beurre 100 Gr environ vinaigre balsamique porto 2 magrets de canard salsifits sel, poivre Couper les brugnons en quarts grossier. Les faire revenir dans une poêle dans le beurre fondu a feu vif sans les laisser compoter en remuant de Lire la suite…
Pour 2 personnes : 1 magret 200 Gr de cèpes séchées Allumez le four à 220°. Faites de larges entailles dans la peau du magret tous les centimètres, dans la largeur, et la longueur. Faire prè-cuire les cèpes dans de l’eau Disposez les cèpes dans un plat à gratin. Posez Lire la suite…
Voici une recette maison testé par mes 5 gourmands. Cette recette est très simple et très succulente ! Donc la base pour 6 personnes : Une cannette Deux grosses oranges Du pousse rapière Du cidre (Facultatif) Du jus d’orange Du sucre (50 Gr environ) De l’huile Du beurre Préchauffer le Lire la suite…