béchamel

Pour 2,5 dl environ : 2,5 dl de lait, 30 gr de beurre, 30 gr de farine, Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole, ajouter petit à petit la farine, en remuant sans arrêt continuer comme jusqu’à ce que le goût de la farine crue disparaisse. Ensuite Lire la suite…