pachade au blé noir300 gr farine blé noir

125 gr farine blanche

300 Gr de lard

3 œufs

75 cl lait

Mélangez tous les ingrédients de la pachade au blé noir. Si le résultat est trop fluide : rajouter de la farine

Laisser reposer 1 heure

Couper en petits morceaux, puis faire fondre 300 gr lard dans une grande poêlé.

Verser la sauce et quand c’est « pris » laisser cuire à feux doux en la soulevant de temps en temps pour faire couler le surplus de liquide sous la pachade pendant 20 minutes

Retourner la galette au blé noir et laisser cuire 15 minutes


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