Les Plats Uniques

Nouilles Udon au Boeuf Ingrédients pour 6 personnes 1Kg de nouilles udon ou Banh Lot  ou ramen ! 500 g de boeuf 1 oignon 2 feuilles de chou rouge (ou vert!) 1 poivron rouge 2 carottes sauce pour brochettes Japonaises (Yakitori ou Yakisoba) Préparation et cuisson (30 minutes environ) Coupez […]

De quoi simplement régaler tout le monde : la truffade du Cantal façon GOIGOUX

Recette pour 6 personnes 2 à 3 Tomates et une pomme de terre par personne (selon la taille) 500 Gramme de chair à saucisse 500 Gramme de viande haché Une demie baguette de pain sec Un Oeuf Des restes de viande cuite si vous en avez : c’est le moment de […]

Voici une recette ultra simple et rapide qui régalera tous les convives Pate feuilletée (un rouleau pour une tarte et une tarte pour 3 à 4 personne selon les appétits) moutarde 2 tomates du Saint Nectaire Étalez la moutarde sur la pate feuilletée Coupez des morceaux de St Nectaire en […]

Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 mangue bien mûre 350g de saumon frais (dos de préférence) 2 citrons vert 1 gousse de vanille Recette :tartare-saumon-mangue Couper la mangue en petits cubes La mettre dans un saladier Râper et couper en petits bouts la peau d’un citron vert Couper le saumon […]

1 Oignon 3 Gousses d’ail 2 Carottes Sauce tomate :  environ 1 L Boeuf haché : 600 g Huile d’olive Sel fin Poivre Vin rouge : 20 à 25 cl Option : Concentré de tomate : 20 g  Coupez les carottes en petits dès, les oignons et l’ail assez finement Dans une grosse casserole, faire revenir […]

Vinegraitte Recette de vinaigrette russe pour 6 personnes : 4 pommes de terre 4 carottes 4 betteraves sous vide 1 oignon Moitié de bocal de cornichon(ou 5 cornichons malosol russe) 1 boîte de petit pois. 2 c à s. de l’huile d’olive Cuire à la vapeur ou dans l’eau pommes de […]

Salade de lentilles : C’est bête comme chou! Des lentilles du Puys que vous mettez dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition laissez cuire 30 minutes environ en ayant pris le soin d’y ajouter : un bouquet garni et … toute votre vieille charcuteries qui traînait dans le frigo […]

Salade de Homard au pamplemousse et noix de pécan : Ingrédients pour une personne  : 1 Homard, un quart de pamplemousse, une demie échalote 50Gr de noix de pécan salade verte . Pour la sauce vinaigrette : vinaigrette classique, mais changer le vinaigre de vin par du vinaigre de cidre. […]

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,5 à 2 kg de viande de boeuf (macreuse, plat de côte, queue, paleron) – os à moelle (selon le goût) – 6 pommes de terre – 4 poireaux – 4 carottes – 2 navets – 1 bouquet garni – sel,poivre Préparation de la recette […]