Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 300 G de saumon
  • 300 G de filets de poisson blanc (
    Colin ou tout autre peu importe)
  • 200 G filet de haddock fumé
  • 1 Kg de choucroute
  • De la sauce au beurre blanc

Faites tremper le filet de haddock dans du lait pendant 10 minutes

Couper les filets (haddock, colin en morceaux qui deviendront une portion individuelle)

Cuire les poissons 20 minutes à la vapeur

Mettre la choucroute au four 10 minutes à 160° pour la réchauffer

Rajouter le poisson dessus et laisser 20 à 30 minutes à 160°, mais si cela sèche : baissez la température et recouvrez!

Sauce au beurre blanc

Catégories : Les Poissons

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