500 Gr de Cerises, 500 Gr de Sucre, un bâton de Vanille, un morceau de Cannelle, de l’eau!

– Equeter et percer les cerises, les placer dans une casserole, rajouter la cannelle, les grains de vanille, mais aussi les bâton de vanille qui ont été évidés, mettre le sucre par dessus (je répète , proportion : 1Kg de fruit : 1Kg de sucre) puis assez d’eau pour remplir votre contenant.

– Faire cuire à feux doux pendant 1 heure

– retirer Cannelle et bout de bâton de vanille

– Porter à ébullition pour éliminer le trop plein d’eau, entre 1/2 et 1 heure (il faut bien surveiller)

Conseil de tonton Claude : si les bulles sont blanches et régulière, le fruit devint bien confit

Laisser refroidir!

Ananas : c’est la même chose, mais en coupant l’ananas en petits dès de 0.5cm cube :-)

Recettes T-Punch :

Pour le T-Punch mettre deux cerises, mi hauteur de sauce, et 3 volumes de Rhum Blanc! A la votre !!

Pour le T-Punch des enfants mettre trois cerises, mi hauteur de sauce, et 3 volumes de perrier ! A la votre !!

Catégories : Apéro

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