pachade au blé noir

Pachade au blé noir

300 gr farine blé noir 125 gr farine blanche 300 Gr de lard 3 œufs 75 cl lait Mélangez tous les ingrédients de la pachade au blé noir. Si le résultat est trop fluide : rajouter de la farine Laisser reposer 1 heure Couper en petits morceaux, puis faire fondre Lire la suite…

Par goigoux, il y a

Tarte au Saint Nectaire

Voici une recette ultra simple et rapide qui régalera tous les convives Pate feuilletée (un rouleau pour une tarte et une tarte pour 3 à 4 personne selon les appétits) moutarde 2 tomates du Saint Nectaire Étalez la moutarde sur la pate feuilletée Coupez des morceaux de St Nectaire en Lire la suite…

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Choux farci

Un Choux De la poitrine fumée 500 Gramme de chair à saucisse 500 Gramme de viande haché Une demie baguette de pain sec Un Oeuf Des restes de viande cuite si vous en avez : c’est le moment de les passer, mais pas plus de 20% de la totalité au Lire la suite…

Par goigoux, il y a

Pot au feu

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,5 à 2 kg de viande de boeuf (macreuse, plat de côte, queue, paleron) – os à moelle (selon le goût) – 6 pommes de terre – 4 poireaux – 4 carottes – 2 navets – 1 bouquet garni – sel,poivre Préparation de la recette Lire la suite…

Cassoulet

Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 2h minimum  Ingrédients (6 personnes): – 600 g de haricots secs (tarbais ou coco, voire Soisson), – 1 boite de confit de canard (cuisses ou manchons), – 2 Tranches de lard fumé, – Si possible un morceau de couenne, – 2 Saucisse de Toulouse, Lire la suite…

allumette au jambon

Allumettes au Fromage

Simple et bon, un repas du soir idéal pour la famille ou une entrée sympathique. Ingrédients : Pâte feuilleté Béchamel Jambon Blanc Gruyère un jaune d’œuf Etallez la pâte feuilletée sur une hauteur de 5 millimètres environs Découper en rectangles de 4 à 5 centimètres sur 10 Nappez les pâtons Lire la suite…

Crêpes au Jambon

Un plat unique très simple : Des crêpes fourrées au jambon et à la béchamel. 1 Préparation des crêpes : Pour 1 vingtaine de crêpes : 300 g Farine ,3 œufs , 1 demi litre lait ,1 cuillerée à soupe d’huile, 1 pincée de sel , 1 grosse cuillerée de rhum Lire la suite…

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