pachade au blé noir

Pachade au blé noir

300 gr farine blé noir 125 gr farine blanche 300 Gr de lard 3 œufs 75 cl lait Mélangez tous les ingrédients de la pachade au blé noir. Si le résultat est trop fluide : rajouter de la farine Laisser reposer 1 heure Couper en petits morceaux, puis faire fondre Lire la suite…

Boeuf Carottes

Boeuf Carottes pour 6 Personnes. Préparation 20 minutes, macération 2 à 3 heures, cuisson 3 heures. Ingrédients : 1 morceau de paleron ou de bourguignon 1 Kg pour 6 Vin rouge laurier, thym, poivre en grain 1 tablette de bouillon de boeuf 10 carottes Farine Recette : Faire tremper la Lire la suite…

Rognons sauce Madère ou Porto

Rognon de veau, d’agneau ou de porc (les rognons de veaux étant les moins fort en gout) farine madère ou porto rouge Vin Blanc Calvados cèpes séchés   Pour préparer les rognons, enlevez la fine pélicule qui est autour et les parties blanches qui sont à l’intérieur puis découpez les Lire la suite…

Par goigoux, il y a

Sauce pour légumes cru apéritif

Les légumes crus à l’apéritif constituent une excellente alternative aux chips, cacahouètes et autre saucisson qui ne sont pas très recommandés pour la ligne! Mais manger une carotte sans sauce, c’est quand même spécial, alors nous avons un petit truc : une sauce légère et ultra simple! Les ingrédients : Lire la suite…

Par goigoux, il y a