Les Poissons
Les Poissons
Les Poissons
Choucroute de la Mer
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 300 G de saumon 300 G de filets de poisson blanc ( Colin ou tout autre peu importe) 200 G filet de haddock fumé 1 Kg de choucroute De la sauce au beurre blanc Faites tremper le filet de haddock dans du lait Lire la suite…
Les Poissons
Poisson au beurre blanc
Sauce Beurre Blanc Ingrédients pour 2 personnes : 80 g de beurre froid 1 jus de citron 7 cl de vin blanc 2 échalotes sel poivre Emincez vos échalotes en fines tranche, placez les morceaux dans une casserole, recouvrez de vinaigre de vin blanc et du jus d’un citron, laissez Lire la suite…
Entrées
Tartare à la Mangue et au Saumon
Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 mangue bien mûre 350g de saumon frais (dos de préférence) 2 citrons vert 1 gousse de vanille Recette :tartare-saumon-mangue Couper la mangue en petits cubes La mettre dans un saladier Râper et couper en petits bouts la peau d’un citron vert Couper le saumon Lire la suite…