Voici une recette ultra simple et rapide qui régalera tous les convives Pate feuilletée (un rouleau pour une tarte et une tarte pour 3 à 4 personne selon les appétits) moutarde 2 tomates du Saint Nectaire Étalez la moutarde sur la pate feuilletée Coupez des morceaux de St Nectaire en Lire la suite…
Un Choux De la poitrine fumée 500 Gramme de chair à saucisse 500 Gramme de viande haché Une demie baguette de pain sec Un Oeuf Des restes de viande cuite si vous en avez : c’est le moment de les passer, mais pas plus de 20% de la totalité au Lire la suite…
Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 2h minimum Ingrédients (6 personnes): – 600 g de haricots secs (tarbais ou coco, voire Soisson), – 1 boite de confit de canard (cuisses ou manchons), – 2 Tranches de lard fumé, – Si possible un morceau de couenne, – 2 Saucisse de Toulouse, Lire la suite…
En accompagnement d’un roti ou de côtes de porc : Pour le roti de porc : Le rouler dans de l’ail semoule, préférez le roti dans l’échine : plus de goût. Le mettre dans un four pré-chauffé à 220°. Cuisson 20 par livre environ. Pour vérifier si votre rôti est Lire la suite…
Recette pour 6 personnes 2 à 3 Tomates et une pomme de terre par personne (selon la taille) 500 Gramme de chair à saucisse 500 Gramme de viande haché Une demie baguette de pain sec Un Oeuf Des restes de viande cuite si vous en avez : c’est le moment de Lire la suite…
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 pintade – 150 g de lardons fumés – 1 oignon – 1 chou vert frisé – 6 carottes – 15 cl de vin blanc – 1 cube de bouillon de volaille ou Lire la suite…
Les légumes crus à l’apéritif constituent une excellente alternative aux chips, cacahouètes et autre saucisson qui ne sont pas très recommandés pour la ligne! Mais manger une carotte sans sauce, c’est quand même spécial, alors nous avons un petit truc : une sauce légère et ultra simple! Les ingrédients : Lire la suite…
Salade de lentilles : C’est bête comme chou! Des lentilles du Puys que vous mettez dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition laissez cuire 30 minutes environ en ayant pris le soin d’y ajouter : un bouquet garni et … toute votre vieille charcuteries qui traînait dans le frigo Lire la suite…
Vinegraitte Recette de vinaigrette russe pour 6 personnes : 4 pommes de terre 4 carottes 4 betteraves sous vide 1 oignon Moitié de bocal de cornichon(ou 5 cornichons malosol russe) 1 boîte de petit pois. 2 c à s. de l’huile d’olive Cuire à la vapeur ou dans l’eau pommes de Lire la suite…