Plats Uniques
Truffade du Cantal
De quoi simplement régaler tout le monde : la truffade du Cantal façon GOIGOUX
Nous avons retrouvé des parents éloignés grace à ce site web : n'hésitez pas à nous contacter!
Toutes les recettes que vous trouverez sur ce site sont certifiées par une équipe de 6 gourmands résident à la maison
Nous présentons également sur ce site des sociétés, restaurants ou services qui valent le détour par la valeur des humains qui les animent
Assez répandu dans le Puy-de-Dôme, c’est un nom de sens incertain dont de nombreuses variantes sont observée : goigoux, Goix, Goig, Goigeou, Guigoux, Gouegou, Goignoux…
Notre famille est issue de la Tour d’Auvergne, nous en avons retrouvé des traces jusqu’en 1400. Elle a ensuite « immigré » vers le Nord Cantal qui est limitrophe. Deux autres branches sont parties s’installer à Bordeaux et à Angoulême.
Une des explications sur l’origine de notre nom de famille serait une variante de l’occitan « gaujos » (qui voudrait dire joyeux). Une autre variante se rapporte au début de notre nom de famille : « GOIG » qui signifie également Plaisir ou joie en Latin « gaudium ».
Selon la langue occitane (parlée dans le Nord Cantal) et le Latin (Langue importée par les perdants de Gergovie) :
Nous sommes donc une famille de joyeux auvergnats et nous vous proposons de partager nos recettes pour vous les faire découvrir
De quoi simplement régaler tout le monde : la truffade du Cantal façon GOIGOUX